Apsinuodijimas maistu – tai ūmus virškinimo sistemos sutrikimas, atsirandantis suvartojus užteršto ar netinkamai paruošto maisto. Šis nemalonus sveikatos sutrikimas gali pasireikšti įvairiomis formomis, nuo lengvo pykinimo ir pilvo skausmo iki sunkesnių simptomų, tokių kaip vėmimas, viduriavimas, karščiavimas ir netgi dehidratacija.
Nors apsinuodijimas maistu gali paveikti bet ką, tam tikros žmonių grupės, pavyzdžiui, vaikai, nėščios moterys ir senyvo amžiaus žmonės, yra jautresnės ir gali patirti sunkesnes komplikacijas.
Dažniausiai pasitaikantys simptomai
Apsinuodijimo maistu simptomai gali pasireikšti įvairiai ir priklauso nuo kelių faktorių, tokių kaip užteršto maisto rūšis, suvartotas kiekis ir individuali organizmo reakcija. Dažniausiai pasitaikantys simptomai yra:
Pykinimas ir vėmimas: Tai dažniausiai pasireiškiantys apsinuodijimo maistu simptomai, kurie gali prasidėti praėjus kelioms valandoms ar net dienoms po užteršto maisto suvartojimo.
Viduriavimas: Viduriavimas yra dar vienas dažnas apsinuodijimo maistu simptomas, kuris gali būti vandeningas, kruvinas ar gleivingas.
Pilvo skausmas: Pilvo skausmas ir spazmai yra dažnas apsinuodijimo maistu simptomas, kuris gali būti įvairaus stiprumo.
Karščiavimas: Karščiavimas gali atsirasti dėl organizmo reakcijos į infekciją, sukeliančią apsinuodijimą maistu.
Dehidratacija: Dehidratacija gali atsirasti dėl vėmimo ir viduriavimo, ir tai gali sukelti tokius simptomus kaip galvos svaigimas, silpnumas, sausa burna ir sumažėjęs šlapimo kiekis.
Kiti, rečiau pasitaikantys simptomai gali būti:
- Galvos skausmas
- Raumenų skausmai
- Nuovargis
- Apetito praradimas
- Sumišimas
- Regėjimo sutrikimai
Jei patiriate bet kurį iš šių simptomų, svarbu nedelsiant kreiptis į medicinos specialistą. Ankstyva diagnozė ir gydymas gali padėti išvengti sunkių komplikacijų ir pagreitinti gijimo procesą.
Kaip diagnozuojamas apsinuodijimas maistu?
Apsinuodijimo maistu diagnostika dažniausiai pagrįsta paciento simptomų analize, medicinos istorija ir fiziniu ištyrimu. Gydytojas gali užduoti klausimus apie:
- Jūsų simptomus, tokius kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir karščiavimas
- Ką valgėte ir gėrėte per pastarąsias 24–48 valandas
- Ar kas nors kitas, su kuriuo turėjote kontaktą, taip pat patyrė panašių simptomų
Kai kuriais atvejais gali būti atlikti tyrimai, siekiant patvirtinti diagnozę ir nustatyti apsinuodijimo maisto priežastį. Šie tyrimai gali apimti:
- Išmatų tyrimą, siekiant nustatyti bakterijų, virusų ar parazitų, kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu, buvimą
- Kraujo tyrimą, siekiant patikrinti elektrolitų pusiausvyrą ir dehidratacijos lygį
- Šlapimo tyrimą, siekiant patikrinti ar nėra infekcijos
Jei apsinuodijimo maistu simptomai yra sunkūs arba jei pacientas yra iš rizikos grupės, gali būti reikalingas gydymas ligoninėje.
Svarbu pažymėti, kad apsinuodijimo maistu simptomai gali būti panašūs į kitų ligų, tokių kaip gastroenteritas ar maisto alergijos simptomus. Todėl tiksliai diagnozei nustatyti būtina kreiptis į gydytoją.
Apsinuodijimas maistu gydomas įvairiais būdais
Apsinuodijimo maistu gydymas priklauso nuo simptomų sunkumo ir paciento amžiaus bei sveikatos būklės. Lengvais atvejais gydymas gali apimti:
- Skysčių vartojimą, siekiant išvengti dehidratacijos
- Poilsį
- Lengvai virškinamą maistą
Sunkiais atvejais gali prireikti:
- Skysčių ir elektrolitų infuzijos į veną
- Vaistų nuo vėmimo ir viduriavimo
- Antibiotikų, jei apsinuodijimą maistu sukelia bakterinė infekcija
Svarbu pažymėti, kad nerekomenduojama vartoti vaistų nuo viduriavimo be gydytojo priežiūros, nes tai gali sukelti komplikacijų.
Apsinuodijimas maistu gali būti išvengiamas laikantis šių prevencijos patarimų:
- Kruopščiai plaukite rankas muilu ir vandeniu prieš gamindami maistą ir valgydami
- Tinkamai laikykite ir paruoškite maistą
- Venkite neapdoroto maisto, ypač mėsos, kiaušinių ir jūros gėrybių
- Gerkite tik švarų vandenį
- Nevalgykite maisto, kuris buvo paliktas kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas
- Nevalgykite maisto iš abejotino šaltinio
Apsinuodinus maistu, svarbu nedelsiant kreiptis į medicinos specialistą, ypač jei patiriate sunkius simptomus, tokius kaip aukštą karščiavimą, kruviną viduriavimą ar dehidrataciją. Laiku diagnozavus ir gydžius, dauguma žmonių pasveiksta per kelias dienas.
